世界公認十大健康減肥水果 蘋果居首
多吃水果有益於身心健康，因水果中含有豐富的維生素、纖維物質等，即美容有瘦身。但是，哪些水果對身體健康最有利，並能夠達到治病的效果，卻鮮為人知。近日，美國《讀者文摘》雜志介紹了10種對健康最有利的水果。介紹了10種對健康最有利的水果，其中蘋果居首。
1、蘋果
蘋果味甜或略酸，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。中醫學認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、釁等功效。
據美國科學家布魯斯.羅林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的蘋果，具有防輻射的作用，蘋果的成熟需要大量的日照，能有效吸收陽光中的射線。美國矽谷小數辦公室已將蘋果作為防輻射的主要物品，他們認為蘋果的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。
據悉，蘋果還能防癌，防鉛中毒。吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等，是構成大腦所必須的營養成分。 蘋果中的纖維，對兒童的生長發育有益，能促進生長及發育。蘋果中的鋅對兒童的記憶有益，能增強兒童的記憶力。但蘋果中的酸能腐蝕牙齒，吃完蘋果後最好漱漱口。
2、杏
杏果實營養豐富，含有多種有機成份和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富，含有豐富的β胡蘿卜素，能夠很好地幫助 人體攝取維生素A;含蛋白質23～27%、粗脂肪50～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
中醫學認為，在中草葯中主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。杏肉味酸、性熱，有小毒。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫發、影響視力，若 產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏， 每食3～5枚視為適宜。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次於芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。另外，杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
3、香蕉
香蕉鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達378焦耳。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。
香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增 強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。
中醫認為香蕉性寒味甘，遠古書籍中早有記載其營養價值，功效包括清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補作用等。不過，香蕉性質偏寒，胃痛腹涼、脾胃虛寒的人應少吃。
4、黑莓
同等重量的黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多，對心臟健康很有幫助。黑莓鮮果中糖、維生素C、 維生素B1.維生素B2的含量與其它果樹相當，有機酸、粗蛋白、維生素K和氨基酸含量高於其它栽培果樹，並發現維生素E含量是所有栽培和野生、半野生果樹 中最高的，而硒含量在果樹中罕見。
黑莓的氨基酸共有18種，8種必需氨基酸都有，且含量較高，還富含γ-氨基丁酸。對人體至關重要的6種礦質元素（鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵）含量也較高。其 中，維生素K可促進肝臟合成凝血物質，對促進血液凝固有良好作用；維生素E保護細胞和細胞內部結構的完整，防止某些□和細胞內部成分遭到破壞，延緩衰老； 硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，與維生素E共同起拮抗有毒物質的保護劑作用；γ-氨基丁酸作為神經傳導物質，具有促進腦代謝，降壓，降血脂和抗心律失常 的作用。
5、藍莓
藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果甘、蛋白質、花青甘、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素。多吃可以減少尿路感染的幾率。
6、甜瓜
據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高於西瓜。多食甜瓜，有利於人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。
中醫學確認甜瓜具有「消暑熱，解煩渴，利小便」的顯著功效。
7、櫻桃
櫻桃營養豐富，醫療保健價值頗高，又有「含桃」的別稱。櫻桃能幫助人保護心臟健康。
8、越橘
越橘含有花色甘、果膠、單寧、熊果甘、維生素C和B族維生素等多種成分。越橘主要功效有，可以防止血管破裂，也被譽為毛細血管的修理工，保護視力，防止失明、青光眼、白內障、視網膜出血、改善近視、黃斑退化、糖尿病性網膜症、色素性視網膜炎『視網膜剝落及夜盲症等。
越橘還有防癌變，對慢性乙肝也有改善作用，還有能幫助減少尿路感染的幾率。
9、葡萄柚
葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。
葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。
10、紫葡萄
葡萄的含糖量達8%～10%。此外它還含有多種無機鹽、維生素及多種具有生理功能的物質。葡萄含鉀量也相當豐富，其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護。
世界十三种最毒美食排行榜
每年都有人因自己的選擇而死，每年都會發生的事情，其中包括自殺、
游泳和採蘑菇。到山野採集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，於
是每年都會發生毒蘑菇中毒事件。也許世間100餘種毒蘑菇的毒都敵不
過300餘種抗病毒、口感好、滋補、鮮美獨具的食用蘑菇的魅力。民不
畏死啊！日本年輕人更瘋狂，一款名為“迷幻蘑菇”，由數種含麻醉成
分的蘑菇加工而成的“不上癮，但有幻覺的”迷幻藥，近年迅速走紅成
為他們的精神迷幻藥
鵝肝:
它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席浮動的豪宴。
殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們源遠流長的傳統
美食中沒有鵝肝這一環，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂
肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化餵養的方法，使鵝“肝病變”。體
形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。除了讓人發狂的柔嫩與濃香
外，其中蘊含的卵磷脂更加豐富。
鯊魚翅：
鯊魚現在全球範圍內被人獵殺，關鍵是不知道哪個壞蛋科學家研究發現
說：“世界上所有動物中，鯊魚是唯一不會生癌的。”在我們每日為身
體哪裡哪裡會不會已經癌變當心的當下，鯊魚成為危險餐桌上的救命稻
草。鯊魚油在挪威被製成昂貴的保健品；餐宴上魚翅，則在中國代表了
一種炫耀。每年都有上百起鯊魚吃人事件，成為報章炒作之頭條新聞，
但人吃鯊魚事件每天都在發生，人類每年會吃掉80萬噸的鯊魚。又有研
究說，不能大劑量或長期服用魚肝油，否則會引起中毒。
河豚：
1克河豚毒素能使500人喪命，但“無毒不美味”。河豚肉之鮮美已成中
國美食界之“貂禪”，越是危險，越是垂涎。宋人梅堯臣《河豚魚》詩
云：“春洲生荻芽，春岸飛楊花。河豚當是時，貴不數魚蝦。”河豚食
客由此更添“風瀟瀟易水寒”之氣概，只是他們在動筷之前，總會先讓
服務員試吃，沒倒下，才大快朵頤。東瀛食客亦有此種氣概，他們已經
研究出吃河豚的安全做法。中國人的土法是河豚肉+蘿蔔，每年春天，總
倒下N個，但在中國永遠會有後繼者。
美國牛肉：
至今全球已有100多人因進食染有瘋牛病的牛肉而死亡，更估計已有200
多萬人感染上克雅氏病(由瘋牛病引發的人類症狀)，這種病的潛伏期是
10-30年，危險仍然潛伏在體內。 “人如果吃了得瘋牛病的牛的肉、腦
髓、血等，可能染上致命的克雅氏症，人腦也會像牛腦那樣，變成海綿
狀，最終神經錯亂、死亡。”這樣的描述顯然令人膽戰心驚。幸運的
是，儘管西餐越發風行，但中國人仍然不是熱愛牛肉的民族。於是，我
們更擔心哪天會發生“瘋雞症
三文魚：
它那種可愛的粉紅色原來源自飼料中的染色素，它的肥美厚實源自人工
飼養中使用的抗生素添加，它體內殘留的化學毒素如今已經足以摧毀人
體的免疫系統和生殖系統。當然，細嫩鮮美的它仍然是最為受寵的魚
生，它富含歐米茄-3脂肪酸，更是腦部、視網膜和神經系統所不可或缺
的物質，能增強腦功能、防中風、防心臟病和預防視力減退。它實在是
“水中珍品”，以目前的污染狀況，還不足以令大家因噎廢食。
果子狸：
作為野味派的代表菜，果子狸的鮮味正在國人的味蕾中淡出，儘管它仍
然是馴養繁殖技術成熟的陸生野生動物，允許進入百姓餐桌。但“蹊蹺
地”，果子狸的身上發現的SARS樣病毒與人類感染的 SARS病毒驚人地
吻合。更傳聞，在國內第一批被感染SARS的人中，就有一名野味餐館的
廚師。 SARS的恐慌籠罩了一年多時間，果子狸只能暫時退出江湖。可
中國人對野味的興趣仍然未改，沒有果子狸，便找“果子狐”。
減肥小知識
減肥減肥，愛漂亮的女人一輩子都在減肥，常覺得腰變粗了、小腹大了，以前只要節食幾天，體重就掉下去，現在呢，吃再少還是覺得身材慢慢走樣，雖然不一定是胖了一、二十公斤這?誇張，但是那該死的三～五公斤就讓衣櫃裏的衣服要大上一、兩個SIZE，怎么穿都不好看……
為什么瘦不下來？
為什么瘦不下來？
減掉幾公斤的體重不難，但是想要減掉幾公斤的贅肉可沒有那?簡單。減肥的人太容易陷入體重的迷思，快速減肥往往減掉的只是水分與肌肉，不但恢複正常飲食就胖回來，少了肌肉還讓人複胖更快。
說到底，老是在減肥的人大概都跟“三缺”有關：缺知識用錯方法，缺耐性複胖也快；缺營養瘦得不健康，這三者都會讓你陷入老是在減肥的痛苦輪回。
說到底，老是在減肥的人大概都跟“三缺”有關：缺知識用錯方法，缺耐性複胖也快；缺營養瘦得不健康，這三者都會讓你陷入老是在減肥的痛苦輪回。
缺知識
減肥的方法永遠在推陳出新，新的減重成分也不斷問世，為甚?肥胖問題還是沒有辦法被根除？有很大的一個因素就是“病急亂投醫”。
你是不是也聽說甚?方法有效就跟進，卻老是覺得為甚?別人用了有效，卻對我沒效?這是因為你沒有了解自己的身體狀況。就像體型肥胖又有月經不調的人，光靠 少吃效果很有限，得先解決荷爾蒙問題;早晚體重相差過多(超過一公斤)的人，可能是水腫在作怪，使用那些號稱阻斷澱粉、脂肪燃燒的?品怎?會有效？
減肥的方法永遠在推陳出新，新的減重成分也不斷問世，為甚?肥胖問題還是沒有辦法被根除？有很大的一個因素就是“病急亂投醫”。
你是不是也聽說甚?方法有效就跟進，卻老是覺得為甚?別人用了有效，卻對我沒效?這是因為你沒有了解自己的身體狀況。就像體型肥胖又有月經不調的人，光靠 少吃效果很有限，得先解決荷爾蒙問題;早晚體重相差過多(超過一公斤)的人，可能是水腫在作怪，使用那些號稱阻斷澱粉、脂肪燃燒的?品怎?會有效？
缺耐性
缺耐性是追求快速減肥者，容易陷入胖胖瘦瘦循環不斷的最主要原因。因為求快，所以追求減掉的公斤數，但往往減掉的只是身上的水分。而選擇極低熱量飲食或幹 脆不吃的人，更容易把身上的肌肉減掉。更糟的是，以為減了一、兩公斤，放假就放心開始大吃大喝，等到下次站上體重計，不但減掉的體重回來了，還增加一些體 重當利息。
最適合的減重計畫至少以三個月為一個周期才容易見到成效，同時應該要考慮減肥期與維持期，利用維持期讓減下來的體重維持恒定，之後才不容易複胖。
缺耐性是追求快速減肥者，容易陷入胖胖瘦瘦循環不斷的最主要原因。因為求快，所以追求減掉的公斤數，但往往減掉的只是身上的水分。而選擇極低熱量飲食或幹 脆不吃的人，更容易把身上的肌肉減掉。更糟的是，以為減了一、兩公斤，放假就放心開始大吃大喝，等到下次站上體重計，不但減掉的體重回來了，還增加一些體 重當利息。
最適合的減重計畫至少以三個月為一個周期才容易見到成效，同時應該要考慮減肥期與維持期，利用維持期讓減下來的體重維持恒定，之後才不容易複胖。
缺營養
最常被用來快速減肥的方法就是節食或偏食，利用極度節食激烈減肥，或是只吃肉不吃飯、只吃蔬菜水果不吃正餐，都可能造成吃進過少熱量與不足的營養素種類，減掉的不是贅肉，而是讓細胞被“餓瘦”。
另外，女性老覺得減肥很難的原因也在於身體肌肉量不足，肌肉燃燒熱量的能力是脂肪的七倍;想增加肌肉量，需要足夠的蛋白質。若擔心肌肉量過多會變肌肉人?這就想太多了，肌肉人還不是隨便就能練成的;至於小腹瘦不下來的便秘胖，往往飲食中缺乏充分纖維質與水分。
這樣減，一定胖
做對的事情比把事情做對要來的重要，如果一開始選擇就是錯的道路，很難帶你走到目的地，以下是常見“讓你一定會複胖”的錯誤減肥法。
最常被用來快速減肥的方法就是節食或偏食，利用極度節食激烈減肥，或是只吃肉不吃飯、只吃蔬菜水果不吃正餐，都可能造成吃進過少熱量與不足的營養素種類，減掉的不是贅肉，而是讓細胞被“餓瘦”。
另外，女性老覺得減肥很難的原因也在於身體肌肉量不足，肌肉燃燒熱量的能力是脂肪的七倍;想增加肌肉量，需要足夠的蛋白質。若擔心肌肉量過多會變肌肉人?這就想太多了，肌肉人還不是隨便就能練成的;至於小腹瘦不下來的便秘胖，往往飲食中缺乏充分纖維質與水分。
這樣減，一定胖
做對的事情比把事情做對要來的重要，如果一開始選擇就是錯的道路，很難帶你走到目的地，以下是常見“讓你一定會複胖”的錯誤減肥法。
NO不吃早餐
在很多人的想法裏，減少熱量攝取最方便的方式就是少吃一餐，又因為早餐和午餐時間比較接近，幹脆就不吃早餐。研究指出，不吃早餐的人會讓一天的新陳代謝處於低迷狀態，反而更不利減重。谷物(如燕麥)加牛奶或是豆漿，就是健康又不發胖的好選擇。
在很多人的想法裏，減少熱量攝取最方便的方式就是少吃一餐，又因為早餐和午餐時間比較接近，幹脆就不吃早餐。研究指出，不吃早餐的人會讓一天的新陳代謝處於低迷狀態，反而更不利減重。谷物(如燕麥)加牛奶或是豆漿，就是健康又不發胖的好選擇。
NO只吃一餐
只吃一餐可能因為補償心態，容易在這一餐攝取過多熱量反而越減越胖;再者，會讓其他時間裏，細胞處於饑餓狀態，吃進東西血糖會上升的更快，沒被利用的熱量就容易在身體與內臟堆積。
只吃一餐可能因為補償心態，容易在這一餐攝取過多熱量反而越減越胖;再者，會讓其他時間裏，細胞處於饑餓狀態，吃進東西血糖會上升的更快，沒被利用的熱量就容易在身體與內臟堆積。
NO不吃澱粉
不吃澱粉的人多是選擇吃肉減肥法的族群，這個減肥法標榜只要不吃澱粉，肉類愛怎?吃都可以，這樣的飲食結構會讓身體的酮體增加，達到降低食欲的效果。這個 方法的減重速度相當快，但以肉食當主食的危險性在于，你同時也把大量的脂肪吃進去，換來的是內髒脂肪與心血管問題(或許你該知道這個消息，而這個減肥法的 發明人阿金博士，過世的時候體重高達一百一十七公斤，死于心血管疾病)。
不吃澱粉的人多是選擇吃肉減肥法的族群，這個減肥法標榜只要不吃澱粉，肉類愛怎?吃都可以，這樣的飲食結構會讓身體的酮體增加，達到降低食欲的效果。這個 方法的減重速度相當快，但以肉食當主食的危險性在于，你同時也把大量的脂肪吃進去，換來的是內髒脂肪與心血管問題(或許你該知道這個消息，而這個減肥法的 發明人阿金博士，過世的時候體重高達一百一十七公斤，死于心血管疾病)。
